Måltid: Frokost, Lunsj, Baking

Fri for: Gluten

Glutenfritt brød

Alltid luftig brød med denne oppskriften her!
raskt & enkelt
Publisert av Jennur
Published: 1/16/2021 4:39:49 PM

Porsjoner

1

Ingredienser

  • 1 pk semper mix fiber
  • 4 dl vann
  • 2 ss fiberhusk
  • 4 ss olje
  • 2 ss chiafrø
  • 2 ss linfrø
  • 1 gulrot
  • 2 ts tørrgjær
  • 2 dl kefir / kulturmelk
  • smør

Instruksjoner

  1. Varm opp 4 dl vann til det er fingervarmt og tilsett 2 ss fiberhusk. Bland godt.
  2. Bland sammen de tørre ingrediensene før du tilsetter det i fiberhusk-blandingen sammen med 4 ss olje.
  3. La kjøkkenmaskinen kjøre noen minutter, så deigen er godt blandet før du tilsetter gulroten og 2 dl kefir/kulturmelk i en tynn stråle mens kjøkkenmaskinen fortsatt kjører. La den fortsette å kjøre noen minutter til deigen er godt blandet. Imens deigen eltes, smører du brødformen godt med smør.
  4. Legg deigen i formen og spre den utover med en slikkepott. Ha litt kaldt vann på slikkepotten før du begynner å smøre den utover, så går det mye lettere (deigen skal være klissete).
  5. Sett brødet til heving i ovnen på 50C, over- og undervarme i en times tid.
  6. Skru opp varmen til 180C mens brødet fortsatt står i ovnen, og la det steke på stigende varme i ca 30 minutter. Følg med underveis, det skal ha en gyllen farge når det er ferdig.
  7. Når brødet er ferdigstekt tar du det ut av forma og legger det over på en rist. Hvis det sitter litt fast i sidene, løsne det forsiktig med en kniv.
  8. La det avkjøles litt før du skjærer det opp. Enjoy 🍞

Legg igjen en kommentar

for å kommentere på denne oppskriften
Bli den første til å legge igjen en kommentar!