Public
Published:
1/16/2021 16:39 UTC
Meal type: Breakfast, Lunch, Baking
Free from: Gluten
Glutenfritt brød
Alltid luftig brød med denne oppskriften her!
quick & easy
Published by
Jennur
Servings
1
Ingredients
- 1 pk semper mix fiber
- 4 dl vann
- 2 ss fiberhusk
- 4 ss olje
- 2 ss chiafrø
- 2 ss linfrø
- 1 gulrot
- 2 ts tørrgjær
- 2 dl kefir / kulturmelk
- smør
Instructions
- Varm opp 4 dl vann til det er fingervarmt og tilsett 2 ss fiberhusk. Bland godt.
- Bland sammen de tørre ingrediensene før du tilsetter det i fiberhusk-blandingen sammen med 4 ss olje.
- La kjøkkenmaskinen kjøre noen minutter, så deigen er godt blandet før du tilsetter gulroten og 2 dl kefir/kulturmelk i en tynn stråle mens kjøkkenmaskinen fortsatt kjører. La den fortsette å kjøre noen minutter til deigen er godt blandet. Imens deigen eltes, smører du brødformen godt med smør.
- Legg deigen i formen og spre den utover med en slikkepott. Ha litt kaldt vann på slikkepotten før du begynner å smøre den utover, så går det mye lettere (deigen skal være klissete).
- Sett brødet til heving i ovnen på 50C, over- og undervarme i en times tid.
- Skru opp varmen til 180C mens brødet fortsatt står i ovnen, og la det steke på stigende varme i ca 30 minutter. Følg med underveis, det skal ha en gyllen farge når det er ferdig.
- Når brødet er ferdigstekt tar du det ut av forma og legger det over på en rist. Hvis det sitter litt fast i sidene, løsne det forsiktig med en kniv.
- La det avkjøles litt før du skjærer det opp. Enjoy 🍞
Leave a comment